NEW : FRENCH BELOW 🇫🇷🇫🇷🇫🇷🇫🇷 – Recette en français en-dessous
Prep time : 5 min – Baking time : 15 min
Ingredients : For 8 muffins
- 1 cup (113g) whole wheat flour
- 1/3 cup (35g) cocoa powder unsweetened
- 1 tsp baking soda
- 1/3 tsp salt
- 1 egg
- 1/3 (110g) cup maple syrup
- 1/4 cup (60ml) almond milk
- 1/4 cup (60ml) coconut oil, microwaved
- 1/4 cup (65g) greek yogurt – no fat
- 1 tsp vanilla extract
Recipe :
- Preheat your oven at 375F (190C)
- In a bowl mix all your wet ingredients until it emulsifies
- In another bowl, mix all your dry ingredients
- Incorporate your wet mixture into the dry ingredients and mix well until the batter is homogenuous
- Grease your muffin pan with coconut oil or butter (I actually used ghee this time around!)
- Place the batter into your muffin pan
- Cook your muffins for 15-20min or until a knife comes out clean
- Enjoy!
Just a little treat. Not the healthiest honestly but still made with good ingredients and real foods !
En français : MUFFINS AU CHOCOLAT
Ingrédients : Pour 8 muffins
- 113g de farine de blé complète
- 35g de chocolat en poudre sans sucre
- 1 cc de bicarbonate de soude
- 1/3 cc sel
- 1 oeuf
- 110g de sirop d’érable (ou miel)
- 60ml de lait végétal (amandes ici)
- 60ml d’huile de coco liquide
- 65g de yaourt grec 0% MG
- 1 cc essence de vanille
Recette :
- Préchauffer le four à 190C
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients liquides jusqu’à ce qu’ils fassent une petite émulsion
- Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients secs
- Incorporer petit à petit les ingrédients liquides dans le mélange sec
- Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène
- Graisser le plat à muffin (beurre ou huile végétale). Ici j’ai utilisé du beurre clarifié.
- Placer la pâte dans le plat et laisser cuire pendant 15 à 20 minutes
- Enjoy!
Love, Coco
